Chef: Sara Mata
Ingredientes:
1 taza harina de trigo integral
1 taza azúcar morena
1/3 taza cacao en polvo
1/3 taza aceite de girasol
1 taza agua tibia
1 cda zumo de limón o naranja
1 cdita bicarbonato
1/2 cdita semillas de cardamomo
1/2 cdita jengibre
Preparación:
Cernir la harina de trigo un par de veces
Unir la harina cernida con el resto de los ingredientes
secos.
En el centro abrir un hueco y verter el aceite, el agua y el
zumo de limón.
Mezclar con un batidor de mano.
Rellenar moldes para ponques y hornear por 30 min. a 180 °C.
Cocina de la Felicidad - Mood Food-
Alimentos y sus beneficios:
- Cacao: es un antioxidante por excelencia
por encima incluso que el té verde, rico en minerales como magnesio, hierro y cromo. Es conocido también por
sus propiedades afrodisiacas y antidepresivas.
-Semillas de cardomomo: es una especia con
un sabor propio y un aroma intenso que no podemos pasar por alto. Este, posee
propiedades energizantes y diuréticas, además contiene fibra que ayuda a la
regularidad intestinal.
-Gengibre: es una de las plantas más
populares en la medicina tradicional, es antioxidante por excelencia y es usada
para múltiples casos de enfermedades como la artrosis, gripes comunes, cáncer
de colon y ovarios, facilita la digestión y posee propiedades afrodisiacas y
desinflamatorias, además de dar un gusto picante a las comidas.